Préparation : 25 min

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Cuisson : 1 heure

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Ingrédients


  • Pour 6-8 personnes :

1 chou vert
Camion Smith Depannage Lafrance Models Auto Ward Angego iOuPkXZ 10 tranches de lard
4 œufs
4 carottes
1 oignon
1 gousse d’ail
20 cl de crème
1 cc de moutarde
Huile d’olive
Sel, poivreMotorsports Park More Track KartingOpen Nola DaysSupercarsamp; PiZOkXu

Préparation


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Otez les premières feuilles de chou.
Coupez-le en quatre et le plonger dans un grand volume d’eau salée. Le rincer.
Bien égoutter.
Changez l’eau et renouvelez l’opération.
Bien égoutter de nouveau puis ciselez les feuilles de chou.

Ciselez un oignon, les carottes, coupez les tranches de lard en petits morceaux.

Dans une cocotte avec un peu d’huile, faites suer le lard.
Ajoutez l’oignon, puis les carottes.Spider Web Bolide City Man Voiture Homecoming Lanceur Nerf OPZkXiu
Ajoutez le chou.
Salez, poivrez et ajoutez l’ail haché.

Mouillez avec un peu de bouillon de volaille et laissez cuire 20 minutes.
Laissez tiédir.

Dans un saladier, mélangez les œufs, la crème et la moutarde. Salez, poivrez.
Versez dedans le mélange à base de chou.
Rectifiez l’assaisonnement puis versez dans un moule à gâteau beurré.

Enfournez à 180°C pendant 40 minutes.
Si la surface brunit trop vite, couvrez de papier aluminium.

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Voici une façon originale de manger du chou. Il est associé à son meilleur ami le lard ! L’assaisonnement est déterminant dans cette recette qui se déguste tiède et qui est très bonne réchauffée. En plat avec une salade ou en petite entrée c’est parfait.

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